O Talho do Vasco · Diário

Histórias de talho, fogo e mesa

Conselhos de quem lida com carne todos os dias: cortes, churrasco, conservação e tradição à mesa. Para comer melhor em casa, sem complicações.

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Chanfana à moda de Coimbra em panela de barro
19 de junho de 2026
O prato que define a região de Coimbra: cabra, vinho tinto e tempo. Conheça a história e os segredos de uma chanfana perfeita.